第181章 榨油(第1/2 页)
“这个步骤就是想办法让它快速降温。
榨油最重要的,就是火候,炒黄豆的时候,一定不能炒糊。
一旦炒糊了,出油率降低了不说,榨出来的油也会有一股糊味,就像是现在卖的油一样。”
林云一字不差的全都记了下来,他生怕因为自己少记了一个字,到时候榨油不成功,或者漏了什么步骤。
李思柔看出了林云的紧张,安慰道:“一会儿我说慢一点,你慢慢记就行。”
林云感激的点了点头,恭敬道:“谢谢李姑娘。”
李思柔等了差不多有半个时辰,她蹲下摸了一下黄豆,见温度差不多了,便吩咐道:“用手工绞碎机把豆子磨成粉。”
说完,教他们怎么用了之后,很快就把豆子给磨成豆粉了。
李思柔让人把豆粉全都放到了纱布做的布袋中,然后去蒸熟。
蒸熟后,就放进了早就准备好的压制模具中,压制成豆饼,然后放进了榨油机的空槽中。
然后就让人用一个差不多有一百多公斤的悬挂铁链去撞击那榨油木。
渐渐的,木头的压力越来越重以后,在场的人全都闻到了一股油香味弥漫了整个空间。
顾宸睿赶紧上前,看着那一滴滴晶莹透亮的油滴落在了油槽中,然后流到了过滤槽,再流进了提前准备好的油罐子中。
他眼中闪过了一丝震惊之色,看着眼前流出来的油,难以想象,竟可以做到这么透亮清晰。
太上皇看着那油,见接了半罐子后,迫不及待道:“林云,叫人下去炒个菜,尝尝味道。”
很快,林云便带着菜上来了,当太上皇吃上一口后,哈哈大笑了起来。
“天佑我大齐啊,有了这个油,那些富商,便不能再为所欲为了。”
太上皇说完,来到李思柔面前,问道:“思柔丫头,你想要什么?”
李思柔被他问的有些莫名,她赶紧摇了摇头,“我什么都不要。
你也不用帮我要任何东西。”
说完看向顾宸睿道:“要榨其他油了,你再让我来教他们吧,我怕他们记不住。”
顾宸睿点了点头,看向陈涛道:“到时候,你来负责跟小柔儿交接这边的事情。”
陈涛点了点头,“好。”
这边事差不多了之后,太上皇便缠着李思柔,要让她给做叫花鸡。
李思柔没办法,
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